O WŁASNEJ RESTAURACJI?
Prowadząc restaurację i chcąc odnieść sukces – warto zastanowić się nad kilkoma kluczowymi kwestiami, które mogą zadecydować o powodzeniu lub porażce naszego przedsięwzięcia.
Książka „6 pierwszych miesięcy restauratora” ma na celu pomóc właścicielom restauracji, kawiarni czy barów w podjęciu właściwych decyzji oraz uniknięciu typowych błędów.
Książka podzielona jest na aż 15 rozdziałów, które poruszają najważniejsze aspekty biznesowe i marketingowe, o których należy pamiętać przed otwarciem restauracji.
Nie tracimy czasu na marketingowy bełkot i teoretyczne rozważania dobre dla wykładów akademickich. Wiemy jak działa biznes gastronomiczmy i chcemy Ci w nim pomóc.
Zaplanuj strategię na Twoją restaurację wraz z naszymi marketingowymi wskazówkami oraz praktycznymi check-listami.
Sprawdź co konkretnie dla Ciebie przygotowaliśmy.
Zanim zaczniesz inwestować w restaurację, zadbaj o solidne podstawy dla Twojego biznesu. Zbadaj konkurencję, przygotuj strategię i odpowiadaj na konkretne potrzeby grupy docelowej.
Doskonale wiemy, jak działa gastronomia i rozumiemy jej specyficzne potrzeby. Dzięki temu jesteśmy w stanie pomagać skuteczniej niż wielobranżowe agencje marketingowe.
Podróżowanie i restauracje to nasza pasja, którą przekuliśmy w realny biznes. Łączymy doświadczenie korporacyjnego marketingu ze znajomością branży restauracyjnej „od kuchni”.
Wiemy i rozumiemy potrzeby zarówno restauratorów, jak i Gości restauracji. Pomagamy skutecznie i efektywnie łączyć te 2 światy w optymalny sposób.
Bardzo lubię cytat, który kiedyś usłyszałem na konferencji: „Celem restauracji nie jest nakarmienie jak największej liczby Gości, tylko optymalizacja zysku”. To brzmi banalnie, ale bardzo często restauratorzy wpadają w pułapkę „kalendarzy promocji” i „happy hours” sprawiając, że lokal jest pełny, ale niedochodowy. A nie o to przecież nam chodzi, prawda?
Apetyt rośnie w miarę jedzenia. Wiemy, że pierwsza restauracja to nie jest koniec Waszych oczekiwań. Projektując menu oraz procesy, warto pamiętać, że właściciel nie jest etatowym pracownikiem i nie będzie zawsze i codziennie w pracy.
Od 2014 roku jestem związany z marketingiem oraz branżą HoReCa. Pracowałem na różnych stanowiskach od kelnera, przez głównego managera, a na współtworzeniu restauracji kończąc.
W międzyczasie zdobywałem doświadczenie w marketingu międzynarodowych firm z branży Food /FMCG i byłem założycielem kilku brandów i startupów.
Podróżowanie, restauracje i marketing to moja pasja.
I JUŻ DZIŚ PRZECZYTAJ
PRAKTYCZNY PORADNIK
O OTWARCIU WŁASNEJ DOCHODOWEJ RESTAURACJI
